Los Grupos Operativos, elementos clave en el desarrollo de la Asociación Europea para la Innovación en materia de agricultura productiva y sostenible, son agrupaciones de actores de distintos perfiles (agricultores, ganaderos, selvicultores, industrias agroalimentarias o forestales, centros públicos o privados de I+D+i o de formación y asesoramiento, centros tecnológicos o instituciones sin fines de lucro), que se asocian para conseguir una innovación al objeto de resolver un problema o aprovechar una oportunidad, con el enfoque de acción conjunta y multisectorial. Cada grupo está asociado a su proyecto de innovación, manteniéndose hasta que dicha innovación se lleva a cabo.
El Grupo Operativo “PTAEEX” está formado por cinco entidades: Fundación Ecoánime, Fundecyt-PCTEX, Haciendas Bio, Extremadura Alimenta, Ganadec, Hnos. Nieto. Se constituye en base al artículo 19 del ​Decreto 94/2016, de 5 de julio, de la Junta de Extremadura​, pasando a formar parte de la ​Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola. Por resolución de la Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de fecha 17 de febrero de 2017, se concede una ayuda para la creación en Extremadura del Grupo Operativo con no de expediente GO/20/2016.